红油茄子
9.2万热度
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束的回忆不在唒
最近天气比较热,一直吃不下饭,今天休假,所以自己做了点菜菜,红油茄子,火辣的颜色就是一种诱惑,加上改良的做法,真是一道美味,茄子入味,入口即化,香嫩,让人回味。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
油辣子
适量
盐
适量
大蒜
适量
葱
适量
步骤
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1. 把茄子去皮切条
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2. 把茄子用水浸半小时,去味
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3. 把茄子用锅加水蒸15分钟放凉
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4. 把大蒜,葱切好备用
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5. 调 好油辣子
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6. 把辣椒倒入放凉的茄子上,加入大蒜,红油辣子,吃的时候拌均匀即可
小贴士
1.茄子用水浸泡半小时可以去味,但茄子颜色不变黑
2.茄子放凉后再放油辣子味但更佳
2.茄子放凉后再放油辣子味但更佳