红油茄子块
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旧爱时光觅梅
小时候不爱吃茄子、那是都是用铁锅烧茄子烧出来的茄子发黑看着就没有食欲！自从我做饭后，好多不爱吃的菜都慢慢的吃了，而且觉得也不是那么难吃哟！茄子切好后放入加白醋的水里泡一会，烧出来的菜完全不变色耶
时间: 10-30分钟
食材
茄子
330g
香葱
30g
红椒
25g
大蒜
8g
油
适量
红油豆瓣酱
1汤勺
鸡精
4g
步骤
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1. 准备好的食材 -
2. 把茄子和红椒切片 葱切段蒜切粒备用
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3. 锅中油热时加入蒜粒和葱段煸出香味，在加一勺红油豆瓣酱炒出香味
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4. 下入茄子大火翻炒入味
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5. 等茄子炒入味时加入红椒片翻炒
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6. 最后加入葱段搅拌均匀
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7. 出锅撒上鸡精提鲜味
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8. 美美哒一份红油茄子快就烧好了，看似简单美味可口
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9. 配粥吃绝对美味哟
小贴士
因为豆瓣酱是咸的菜里就不用加盐了，要想让茄子漂亮不变色，就要把切好的茄子放在加白醋的水里泡一会，这样烧出来的茄子才漂亮