红油茄子
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嫡钥肝辜医
这是老公按我的口味炒的茄子，超级喜欢吃。本来想叫老公茄子的，老公不给，那就叫红油茄子吧！如果问我最喜欢吃什么茄子，那一定是老公为我做的这道红油茄子，没有之一。
时间: 10分钟内
食材
茄子
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
耗油
适量
料酒
适量
老干妈辣椒酱
适量
葱花
适量
步骤
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1. 茄子洗净 -
2. 切薄片
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3. 热锅放油，放茄子翻炒几下
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4. 放适量盐翻炒片刻
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5. 放适量生抽翻炒均匀
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6. 放适量耗油翻炒均匀
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7. 放适量老干妈辣椒酱翻炒均匀
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8. 放适量料酒翻炒均匀
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9. 撒葱花，起锅装盘即可
小贴士
早些放盐，茄子更容易变软。
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