青瓜炒肉排
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苯蚜堤乜傺
青瓜的营养成份，虽不及苋菜、蕃茄，在瓜类中，则是表表者；
它含有重要的矿物质和多种的维他命，有蛋白质、钙质、磷质、铁质、维他命A及C。
青瓜可清肺热利尿，也可治疗咽喉肿痛
它含有重要的矿物质和多种的维他命，有蛋白质、钙质、磷质、铁质、维他命A及C。
青瓜可清肺热利尿，也可治疗咽喉肿痛
时间: 10-30分钟
食材
肉排
250g
青瓜
2条
油
适量
盐
适量
白糖
适量
酱油
适量
蚝油
适量
豆粉
适量
姜
1块
蒜头
数粒
步骤
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1. 肉排斩块 姜切片 蒜切粒 青瓜切条 -
2. 肉排先用蚝油酱油盐白糖豆粉腌大约15分钟
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3. 锅热下油 爆香蒜粒
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4. 倒入肉排
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5. 两面煎至金黄 盖上锅盖 煮至熟 捞起
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6. 锅热下油 爆香姜蒜
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7. 倒入青瓜 翻炒
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8. 加入盐
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9. 加入白糖 调味 翻炒 浇点水盖上锅盖 煮至差不多熟
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10. 加入肉排 翻炒
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11. 浇上豆粉水勾芡 浇上白酒 盖上锅盖 大约两分钟
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12. 上碟享用
小贴士
青瓜炒至差不多熟就不要盖盖子 这样可以保持青绿