青瓜炒肉片
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讲道义colonist
青瓜肉片是道很家常的菜,我独爱新鲜青瓜的爽口。这个季节的瓜类都很好吃,这些天经常收到朋友家送来的青瓜,都是她妈妈自己种的,非常感谢!儿子特别喜欢吃凉拌青瓜,但由于他感冒了,不给他吃生冷的东西,所以就把青瓜都炒来吃了。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
150g
青瓜
500g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 青瓜隔条地削点皮,切成自己喜欢的大小备用。
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2. 瘦肉切片,用生抽,生粉,鸡粉,油腌15分钟。
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3. 热锅,下油,先炒肉片。
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4. 肉片炒至七,八成熟就可以了。
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5. 盛出来备用。
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6. 锅里再放一点油,放青瓜炒。
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7. 放盐。
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8. 青瓜炒至五成熟时,放入已炒过的肉片。
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9. 翻炒。
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10. 最后放点用生粉调的芡汁收一下就可以上碟了。
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青瓜不宜炒太久,炒有八,九成熟就可以了。
肉片需要用生粉和油先腌一下。
肉片需要用生粉和油先腌一下。
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