青瓜炒肉丝
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overlap聪明
天气挺热的，中午外面太阳很大，也不想出去买菜了，找下冰箱还有猪肉和青瓜，第一次用青瓜来炒肉，没想到味道很不错，孩子好喜欢吃。
时间: 10分钟内
食材
青瓜
160g
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
料酒
1勺
生粉
1勺
酱油
1勺
姜
适量
蒜
适量
鸡粉
1勺
葱
适量
辣椒酱
半勺
步骤
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1. 准备好瘦肉切丝。 -
2. 加酱油，盐，生粉，料酒和鸡粉，拌匀腌一下。
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3. 准备好青瓜切片。
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4. 锅热油，下肉丝。
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5. 加点辣椒酱。
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6. 翻炒变色。
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7. 盛出肉丝。
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8. 锅另热油，下姜蒜炒香。
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9. 加入青瓜。
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10. 加点盐翻炒几下。
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11. 加入肉丝。
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12. 加点鸡精和葱末炒匀。
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13. 装盘。
小贴士
1、青瓜炒断生即可，炒久了变软了不好吃。
2、肉丝加生粉，料酒，酱油，鸡粉等腌过再炒，味道更滑嫩鲜香。
2、肉丝加生粉，料酒，酱油，鸡粉等腌过再炒，味道更滑嫩鲜香。