香芹爆鸡胗
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丝瓜watchful
香辣可口
时间: 10分钟内
食材
鸡胗
300g
香芹
200g
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
生姜
适量
大蒜
1瓣
生抽
适量
步骤
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1. 锅子将水烧开，放两个八角，再将鸡胗放入汆下去腥 -
2. 香芹洗净切断
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3. 鸡胗汆过之后切片
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4. 再将生姜 辣椒切碎，大蒜一瓣
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5. 锅中油烧开放入鸡胗翻炒至变色，加入少许料酒继续翻炒，放入生姜，辣椒
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6. 待鸡胗炒至变色之后放入切好的香芹段
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7. 加少许生抽和黄酒
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8. 大火将汁水烧干就便可入盘
小贴士
鸡胗用开水汆过可以去脏，放两个八角可以去腥
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