佛手瓜瘦肉汤
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弓天涯嘯西風
连续煲了几天的汤，今天就做个快手汤好了，清淡好吃，感觉没什么负担啊，而且很清甜，非常不错！
儿子最近又有点缺钙了，长得太快了，所以现在炒菜，做汤都爱下点虾皮，这样更好吸收啊，也比那些合成的钙更营养无负担！吃瓜喝汤，不错的啊！
儿子最近又有点缺钙了，长得太快了，所以现在炒菜，做汤都爱下点虾皮，这样更好吸收啊，也比那些合成的钙更营养无负担！吃瓜喝汤，不错的啊！
时间: 10分钟内
食材
佛山瓜
300g
香菇
4朵
猪瘦肉
80g
油
适量
盐
适量
虾皮
适量
白糖
适量
生粉
适量
香菜
适量
香油
适量
步骤
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1. 瘦肉片用油，盐，生粉，少许白糖腌一下备用； -
2. 香菇提前泡发；
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3. 然后切成适量大小条状；
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4. 虾皮洗净，沥干备用；
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5. 砂锅里入约三碗左右的水，把姜片，肉片，香菇和泡香菇的水，以及虾皮都冷水下锅煮开；
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6. 煮的时候可以把佛手瓜的皮削掉，一分为四；
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7. 再改刀切成适量大小的片状；
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8. 待砂锅中的食材翻滚一会；
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9. 然后下佛手瓜再次煮开约2-3分钟；
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10. 即可加盐调味；
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11. 上桌前下点香菜和香油，更美味！
小贴士
这属于广东人常常做的生滚汤系列，快手菜，有汤有菜，可以充分利用手边的材料做搭配！