菌菇炒蛋
2.9万热度
121收藏
收藏
|
intermediate迷茫
蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利， 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
时间: 10分钟内
食材
双孢蘑菇
500g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 蘑菇洗净，待用 -
2. 鸡蛋打散，加入热油锅，炒鸡蛋花，出锅
-
3. 烧热油锅，加入洗好的蘑菇
-
4. 翻炒几分钟后，加入盐，生抽，葱花等，
-
5. 加入前面炒好的鸡蛋花，翻炒几下
-
6. 大火烧干一些汤汁，即可出锅
小贴士
蘑菇含有草酸，鸡蛋含有丰富的钙，两者结合会产生草酸钙不益吸收。
蘑菇要泡二十分钟，洗干净，开水过一下，会使草酸大量得洗去，会好一点。
盐不要下的太早
蘑菇要泡二十分钟，洗干净，开水过一下，会使草酸大量得洗去，会好一点。
盐不要下的太早
-
热门菜谱
-
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度