青椒炒鱿鱼
2.8万热度
183收藏
收藏
|
智障小哥_
青椒炒鱿鱼，荤素搭配，鱿鱼脆口，微辣，很开胃，很好下饭。
时间: 10-30分钟
食材
鱿鱼
350g
青椒
300g
油
适量
盐
适量
桂林辣椒酱
适量
蚝油
适量
酱油
适量
步骤
-
1. 买回来的鱿鱼（已经切好）洗干净，因为买回来的是冰冻的，我洗了两遍，再用加盐搓洗，再冲洗干净。 -
2. 先煮开水，拍一块姜去腥，把鱿鱼煮熟。
-
3. 趁煮鱿鱼的时间，把青椒切条形状，鱿鱼煮好洗干净，捞起放置好。
-
4. 倒油，油热，先翻炒鱿鱼，炒的时候，不要加水，一直干炒，把鱿鱼炒脆口些。
-
5. 放入青椒条，继续翻炒，加一点水，防止干锅。然后放盐、桂林辣椒酱、酱油、蚝油。
-
6. 做好了，鱿鱼很脆口，不会有腥味，微辣，口感很好。
小贴士
1.青椒不要炒太久，容易变色。
2.鱿鱼一开始炒的时候，不要加水，一定要干炒，才会脆口。
2.鱿鱼一开始炒的时候，不要加水，一定要干炒，才会脆口。