青椒炒鱿鱼
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credit孤独
吃肉怕胖，吃鸡鸭现在也不敢吃，那就吃些鱿鱼吧，配上些青红椒，颜色还是蛮漂亮的，而且多吃点也不用担心会胖。
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼
500g
青椒
适量
红椒
适量
胡萝卜
适量
油
适量
盐
适量
生粉
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 青椒切成条状，用波浪型的刀口切割成有波浪型的形状。 -
2. 同样切好红椒和胡萝卜，也可以直接用刀切成块状。
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3. 鱿鱼切成长条状后，在表面切斜刀，不要切断。用二根竹签夹住两边，就不会切断了。
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4. 一边全切成斜刀后，换个方向，交错着再切斜刀。
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5. 切成小块。
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6. 加盐。
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7. 加料酒，搅拌均匀。
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8. 加生粉，再用手捏匀，让每一块鱿鱼块都裹上生粉。
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9. 热锅冷油，等油加热到放入筷子能起小泡时放入鱿鱼。
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10. 鱿鱼快速翻炒，炒个半分钟左右，等鱿鱼卷起炒熟后就盛出来备用。
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11. 仍然用这个油锅，放入青椒、红椒、胡萝卜炒至断生。
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12. 放盐，炒匀。
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13. 放入先前的鱿鱼，炒匀。
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14. 出锅前撒些黑胡椒粉。
小贴士
炒鱿鱼的时间根据鱿鱼数量的多少而定，不要炒太老了，否则不好吃。