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奶香焗饭
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青山笑春风诸
老佛爷有应酬,家中只剩下俺,正是咱玩菜的大好时光啊,不用怕“拧耳朵”催上菜吃饭了……哈哈。到了做饭时间,打开饭煲一看,还有半碗剩饭,有米啦,巧媳妇也难无米之炊啊,就是半碗饭,也得吃上档次!将放在冰箱里每次做菜剩下的菜脚,有什么就放什么,来个大杂烩,利用早餐吃完点心余下的铝箔盒子,边玩连做,结果做了一个中西合璧的“奶香焗饭”,好吃、好玩,又能赚豆子啊!以后有剩饭,豆亲不要浪费啊,试试这种方式,让剩饭来个华丽的转身,慢慢享受做饭的乐趣。
食材
剩饭
50g
芝士片
2片
培根
1片
淡鲜奶
150g
适量
适量
毛豆
20g
玉米粒
30g
海鲜菇
3个
洋葱
10g
黑胡椒粒
少许
迷迭香
少许
鸡精
1g
白糖
3g
步骤
  • 1. 放在冰箱存贮的高钙芝士片,都是吃早餐面包时,做夹心馅料的。
  • 2. 将毛豆、玉米粒、海鲜菇、洋葱、培根、芝士片和迷迭香准备好。
  • 3. 将所有食材清洗干净,洋葱、培根切成与玉米大小一样的小粒,海鲜菇手撕成小条状和准备好淡鲜奶。
  • 4. 大火,坐锅烧水,水开后,将毛豆、玉米放入氽水至9分熟,然后捞起沥干水盛起备用。
  • 5. 将锅洗刷干净,下适量的花生油,中火,烧至6分热,再下洋葱煸出香味。
  • 6. 下培根,翻炒,煸出香味。
  • 7. 下海鲜菇入锅翻炒,炒至海鲜菇变软。
  • 8. 然后下氽水后的毛豆、玉米,继续翻炒均匀。
  • 9. 再将剩饭倒入,炒匀。
  • 10. 将淡鲜奶倒入,没过所有食材,炒匀。
  • 11. 加入黑胡椒粒和迷迭香、盐、白糖和鸡精调味。
  • 12. 大火煮开,改中小火,继续煮5分钟。
  • 13. 煮至收汁,让食材稍为干身。
  • 14. 将煮好的米饭装入铝箔盒,并压平实。
  • 15. 然后将芝士片撕成小片,平铺在米饭面上。
  • 16. 将烤箱调至210度预热5分钟,上下加热;然后把装好的饭盒,放入烤箱中层,烤制5分钟左右,芝士片熔化上色即可。
  • 17. 取出放凉,即成。
小贴士
将芝士片换成马苏里拉芝士,吃时有拉丝,效果更好!
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