蛋炒河粉
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分澳聊苯滓
河粉在广东有悠久的历史，其中最有名的，算是广州的沙河粉。我这里距离广州还有点远，买不到正宗的沙河粉。但是楼下市场有家做河粉的口碑不错，都说他家的河粉好。我也常常去买来，或汤或炒，味道都不错！
时间: 10分钟内
食材
河粉
250g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
芹菜叶
1把
蒜苗
1棵
老抽
1勺
生抽
2勺
鸡粉
半勺
步骤
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1. 蒜苗切碎，芹菜叶择洗干净，河粉抖散备用 -
2. 锅子放油，鸡蛋划散炒熟
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3. 放蒜苗进去炒出香味
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4. 放入河粉，用筷子快速拨散翻炒
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5. 待河粉稍软后放生抽、老抽调味
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6. 翻拌均匀后放入沥干水份的芹菜叶
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7. 翻炒片刻后放适量鸡粉出锅
小贴士
用筷子比较容易翻炒均匀。
老抽、生抽都含有盐分，可根据个人口味决定要不要加盐。
炒好后盖上锅盖稍闷下口感会更柔软。
老抽、生抽都含有盐分，可根据个人口味决定要不要加盐。
炒好后盖上锅盖稍闷下口感会更柔软。