蛋炒河粉
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庞院仑缴票
喜欢吃炒河粉，但是以前老是炒不好，不是容易糊就是全部炒碎了，每回想吃都只能去外面吃，在同事家看着从头到尾炒了一回后，就忍不住又想尝试了。幸好还不错。味道很赞呢
时间: 10-30分钟
食材
河粉
250g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
淀粉
适量
蚝油
适量
黄豆芽
适量
金针菇
适量
步骤
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1. 鸡蛋打散 -
2. 金针菇，黄豆芽洗净沥干，小葱洗净切段
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3. 煎鸡蛋
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4. 拨散盛出备用
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5. 热锅放油，倒入豆芽翻炒变软
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6. 加入金针菇翻炒
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7. 倒入酱油，盐，鸡粉，蚝油拌匀
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8. 最后勾少许水淀粉后盛出备用
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9. 热锅放油
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10. 放入河粉，用筷子拨动弄散
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11. 倒入金针菇豆芽拌匀
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12. 倒入鸡蛋拌匀
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13. 最后起锅前放入小葱拌匀即可
小贴士
炒河粉的时候用筷子翻动，可以避免很大程度的碎了。