潮汕熏鸭脯炒西红柿
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胥青烟离歌
熏鸭脯是潮汕传统风味美食之一，主产于潮南峡山镇和潮阳和平镇 。熏鸭脯肉质腊红，鸭骨甘酥，表皮柔嫩，肥而不腻，醇香适口。以梅酱或麻油作蘸料，是佐酒美味和送饭佳肴，令人吃后口齿留香，余味无穷，历来为宴客送礼佳品。加上西红柿一起炒，味道更加的好了，咬下去，皮爽肉嫩，非常入味，还有丝丝淳朴的甜味。
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
2个
潮汕熏鸭脯
半只
油
适量
盐
适量
生姜
10g
葱
10g
步骤
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1. 准备好熏鸭脯。 -
2. 准备西红柿和生姜。
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3. 生姜去皮切片，西红柿洗干净切片，葱切细。
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4. 熏鸭脯切片。
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5. 热锅下凉油。
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6. 加入生姜。
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7. 加入熏鸭脯肉大火快炒。
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8. 加入西红柿翻炒均匀。
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9. 加入适量的盐。
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10. 加入葱丝，翻炒翻炒。
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11. 美味上桌了。
小贴士
1大火快炒肉比较嫩。
2不放清水更香更好吃。
2不放清水更香更好吃。