姜丝肉
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大河女巢峁塞
生姜以其独特的辛辣香味和多种多样的功效作用，受到很多人的青睐。《本草纲目》中对生姜的好处如数家珍，如“通神明，归五脏，除风邪寒热，止呕吐，去痰下气，散烦闷，开胃气”等，生姜成了古人眼中治百病的灵丹妙药。前几天和朋友吃了一道姜丝肉，觉得真不错，所以自己在家试着做了，好吃开胃。
时间: 10分钟内
食材
猪里脊肉
400g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
嫩姜
100g
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 肉切丝，加料酒、胡椒粉、少许酱油，腌制一下。
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3. 姜洗净切丝。
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4. 锅内加油烧热。
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5. 倒入肉丝翻炒至变色。
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6. 加入姜丝翻炒片刻，加盐出锅。
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7. 开吃喽。
小贴士
用比较嫩的姜，比较清脆，辣味也不重，老姜太辣，并且内里老丝太多，影响口感。