抹茶马卡龙
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秋离未离代桃
马卡龙一直是玩烘焙的人都要挑战的，我没有色素，用的抹茶粉加的绿色。杏仁粉我用掉了，是用花生粉来练手的。
时间: 10-30分钟
食材
花生粉
65g
糖粉
105g
蛋白
20g
抹茶粉
5g
细砂糖
20g
蛋白
30g
步骤
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1. 花生粉和砂糖一起，研磨成粉。 -
2. 用手把结块搓散。
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3. 加入抹茶粉。
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4. 加入蛋白。
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5. 用刮刀拌匀。
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6. 蛋白加糖打成硬性状态。
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7. 分为3次加入蛋白到粉糖糊里。
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8. 成稠状。
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9. 挤在马卡龙垫上。
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10. 放入烤箱，通风模式，45度左右，烘干30分钟。
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11. 可以看到表皮结皮了。
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12. 放入烤箱中层，热风模式，140度，烤20分钟。
小贴士
可以用花生粉来练习玩马卡龙。虽然不是完全可以比靡，
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