懒龙
2.9万热度
168收藏
收藏
|
Suodl
肉卷是一种家常面食，在北京也叫懒龙，据说是因为是长条形状盘在锅里，像条没睡醒的龙。。。松软，喷香，饭菜一起，又比包包子简单好多，当然适合我这种懒人啦。
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
1000g
猪肉馅
450g
小葱
100g
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
干酵母
适量
步骤
-
1. 肉馅加葱花，料酒，生抽，老抽调味 -
2. 面粉加清水，干酵母 揉成团，发面到体积变为2倍
-
3. 面团擀开
-
4. 把肉馅倒到面饼上
-
5. 把肉馅摊开到扑满面饼
-
6. 卷起来
-
7. 把两段和封口处捏紧
-
8. 把面卷盘放到锅里，醒约30分钟
-
9. 上屉蒸，开锅后再蒸20分钟
小贴士
因为懒龙面比较多，肉馅调的味道比包子馅要咸一点才好吃。
相关菜谱
-
猪肉洋葱大懒龙
境枪乘克剿5.7万热度188收藏 -
大懒龙
单歌满长安10.1万热度196收藏 -
老北京懒龙
blaze思如8.6万热度195收藏 -
懒龙
想放假6.2万热度744收藏 -
小葱红肠蒸懒龙
书柳欧买嘎丝8万热度772收藏 -
南方妈妈的非正宗懒龙（肉龙）
弓天涯嘯西風6.2万热度87收藏 -
懒龙版葱花香肠卷
historian愤怒7.2万热度6收藏 -
童年记忆中的味道- 肉龙卷（懒龙）
庄祭日危哀10.7万热度53收藏