您的位置: 首页>菜谱分类>萝卜丝肉馅饼
萝卜丝肉馅饼
4.8万热度
195收藏
天蓝陽光刺痛眼眸
做为掌握一家伙食的非家庭主妇,每天做什么菜,怎么来搭配,都是需要提前考量考量的,毕竟,时间和精力都是有限的,因为白天要工作,下班后还要做饭,做家务,辅导孩子作业,,还要挤一些时间来玩美食圈,着实不是一件轻松的活。虽然有时候会感觉累,但看到家里家外都顺顺当当,家人们都照料的健健康康的,那一刻都感觉是幸福的,累也就不值得一提啦。
周末的空闲,终于可以歇一歇,想一想,弄点儿特别的吃食,犒劳一下家人和自已呢?美好生活,从一日的早餐开始吧!俗话说:早吃好,中吃饱,晚吃少;早餐是一日中最重要的一餐,要搭配均衡,营养全面才好吸收,像面食之类的热量颇高的碳水化合物食品,当早餐是再好不过啦,一份喷香的馅饼,一碗紫菜虾皮汤,如此的搭配,甚好!
馅饼,可荤可素,可甜可咸;精灵今儿的馅饼,是肉馅的,谁叫咱家都是无肉不欢呢。面团,用温水来和,既软糯又不失筋道;内馅,用了沙窝萝卜和炒过的肉末,葱花;荤素搭配,营养味道都够好!烙出来的饼,喷香又营养,别说是当早餐吃,就是一日三餐吃它都不觉得腻歪。沙窝萝卜中维生素c的含量,高于梨、苹果8—10倍。它含有大量的淀粉酶,可以分解淀粉,帮助消化,顺气消食,促进食欲,提高免疫力等功效,用它来做馅饼,味道清甜又不油腻,特别的好吃哦,趁着萝卜的水份还比较足,肉质还未粗老,未空心的这个时节,赶紧的吃吧,不然等过一段时间,它就如同嚼蜡一般,食知无味哦。
食材
中筋面粉
550g
温水
300g
精盐
2g
沙窝萝卜
450g
猪肉
500g
香葱
2根
生姜
10g
绵白糖
3g
3g
五香粉
3g
胡椒粉
1g
鸡粉
1g
芝麻香油
20ml
食用油
20ml
步骤
  • 1. 中筋面粉中加入盐,温水准备。
  • 2. 慢慢的加入温水,用筷子拌成没有干粉的絮状。
  • 3. 用手揉成均匀的面团,覆保鲜膜饧30分钟。
  • 4. 准备肥瘦相当的肉,去皮洗净沥水。
  • 5. 沙窝萝卜,葱,生姜准备。
  • 6. 萝卜擦成细丝,加2克精盐,拌匀腌渍20分钟。
  • 7. 沥水的肉,切成小块,生姜也改刀。
  • 8. 用料理杯,打成肉泥。
  • 9. 锅中注入食用油,下肉泥。
  • 10. 煸炒出香味,变色后关火备用。
  • 11. 香葱切成末。
  • 12. 腌过的萝卜丝挤干水份,放入深盆中,加入炒过的肉末,葱花。
  • 13. 加入剩下的精盐,白糖,五香粉,胡椒粉,鸡粉,芝麻香油。
  • 14. 充分翻拌均匀,即成内馅。
  • 15. 饧好的面团,搓揉排气。
  • 16. 分成小面剂子。
  • 17. 擀成中间厚四周薄的面皮。
  • 18. 填入馅料。
  • 19. 像包包子一样包起来捏紧收口。
  • 20. 依次做好所有的面胚,用手压成小圆饼。
  • 21. 电饼铛通电加热,刷一层薄油。
  • 22. 放入面胚。
  • 23. 烙至两面金黄色,即可出锅享用啦。
  • 24. 成品图。
  • 25. 成品图。
小贴士
1:用温水和面,面皮软糯又筋道,隔日吃也不会发硬。
2:肉馅先过没油炒制,味道会更加香。
3:如果是早起赶时间的情况下,可以提前一晚准备好馅料,和好面团放入冰箱冷藏,第二日早起只需要拿出来擀,包,煎即可。
这道菜的其他做法

萝卜丝肉馅饼

90收藏
2.3万热度

胡萝卜猪肉馅饼

179收藏
4.5万热度

萝卜丝肉馅饼

149收藏
7.3万热度

胡萝卜羊肉馅饼

61收藏
12.4万热度

胡萝卜羊肉馅饼

145收藏
2.2万热度
热门菜谱

黑豆豆浆

918收藏
651.7万热度

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

蒸馒头

821收藏
296.8万热度

皮皮虾

855收藏
276万热度

西洋菜筒骨汤

722收藏
238.6万热度
相关菜谱