桔普茶是五邑特产之一。
精选具有“千年人参，百年陈皮”之美誉的新会柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成，茶叶清香甘爽，疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏，维生素含量丰富，是润肺、健胃、降脂、解酒、解烟毒、美容、减肥的首选佳品。陈皮中含有的胡萝卜素，维生素C、维生素P比果肉的含量还高具有保健美容的效果。


做这个菜，茶汤一定要泡浓茶汤，也就是颜色一定要够，否则出品颜色没办法漂亮。