千叶豆腐烧小排
7.4万热度
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悤孤岛旧梦少男旧
千叶豆腐是豆制品里的新宠，营养丰盛口感Ｑ弹好入味。和猪小排炖在一起，吸满了肉汤汁有滋有味特别香，还不油腻真是比肉好吃多了。一餐吃完，盘里只剩肉骨头。
时间: 10-30分钟
食材
猪小排
400g
千叶豆腐
200g
葱
5g
花椒
3g
食用油
10ml
花雕酒
10ml
味极鲜酱油
20ml
冰糖
10g
姜
5g
蒜
5g
大料
3g
步骤
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1. 小排用清水泡半小时 -
2. 焯小排凉水干锅，水开捞出
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3. 锅里放底油炒香香料
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4. 放入小排炒干水分
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5. 放入花雕酒炒匀
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6. 放入冰糖炒至融化
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7. 放入味极鲜炒匀
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8. 加入热水，大火烧开转小火炖煮半小时
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9. 千叶豆腐切条
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10. 放入千叶豆腐大葱，继续炖煮至收汤
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11. 收干汤汁就出锅，好美味
小贴士
1，焯小排要凉水下锅
2，炒小排用中火
2，炒小排用中火