酱烧千叶豆腐
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戚天啸傲龙飞
酱烧千叶豆腐,入口软糯即化,家里有老人和孩子都可以吃
时间: 10分钟内
食材
五花肉片
50克
千叶豆腐
1块
油
适量
盐
适量
黄豆酱
1大勺
蒜薹
1根
红辣椒
1个
姜蒜
2片
生抽
1小勺
料酒
1小勺
步骤
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1. 准备好原材料； -
2. 热锅凉油， 放入五花肉片进去煸炒；
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3. 煸炒出微微出油后放入姜蒜片进去煸炒；
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4. 爆香后加入少许料酒和生抽翻炒， 帮助去腥；
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5. 再加入黄豆酱进去翻炒（记住哟， 酱料一定要提前用油煸炒才会吃起来更香，而且帮助去除肉的油腻）；
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6. 翻炒几下后倒入千叶豆腐块进行继续翻炒；
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7. 加入少许水进去焖煮两分钟；
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8. 再加入适量的盐调味；
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9. 放入蒜薹粒和红辣椒翻炒均匀即可盛入盘中。
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10. 端上桌了。
小贴士
1. 五花肉要微微煸炒出油； 2. 记住重点哟, 黄豆酱煸炒过后更香更浓，还帮助能去除肉的油腻； 3. 放入蒜薹粒和红辣椒是为了增色，可以看个人口味增减。