双色枸杞
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哪释趾说合
菜系:家常私房菜
口味:清淡
工艺:炒
每天烧饭做菜。每天要翻花样。有的时候做的菜,家人还不怎么喜欢。还真的扫兴哦!还是要问一下咯,家人喜欢吃枸杞头。(也叫枸杞菜、枸杞芽)这个要求不高。立马行动。一边买,菜一边想着。这枸杞头就这么炒一下太单调了。灵机一动,这不是家中有枸杞子吗!不如搭配在一起,红红绿绿很好看的。再放上点春笋丝,岂不是更好了。
春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,还有吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
枸杞头有补虚益精,清热止渴,祛风明目的功效。可凉拌,煲汤,做馅,炒肉。
枸杞子是枸杞的成熟果实,有滋肾润肺,补肝明目的功效。可以泡水、烧、煮等。
这两样做在一起功效不错。
口味:清淡
工艺:炒
每天烧饭做菜。每天要翻花样。有的时候做的菜,家人还不怎么喜欢。还真的扫兴哦!还是要问一下咯,家人喜欢吃枸杞头。(也叫枸杞菜、枸杞芽)这个要求不高。立马行动。一边买,菜一边想着。这枸杞头就这么炒一下太单调了。灵机一动,这不是家中有枸杞子吗!不如搭配在一起,红红绿绿很好看的。再放上点春笋丝,岂不是更好了。
春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,还有吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
枸杞头有补虚益精,清热止渴,祛风明目的功效。可凉拌,煲汤,做馅,炒肉。
枸杞子是枸杞的成熟果实,有滋肾润肺,补肝明目的功效。可以泡水、烧、煮等。
这两样做在一起功效不错。
时间: 10分钟内
食材
枸杞头
400g
枸杞子
25g
竹笋
150g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
素菜精
适量
步骤
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1. 枸杞子用水泡发。
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2. 枸杞头挑拣干净、
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3. 浸泡,冲洗,滤干。
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4. 水烧开,
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5. 下盐、油
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6. 倒入枸杞头,
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7. 翻炒转色,下糖翻一下,即可出锅
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8. 竹笋洗一洗
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9. 去壳,去老头,
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10. 汆水,
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11. 切丝
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12. 装盘上桌。
小贴士
特点:
红黄绿相间,清香扑鼻,清新爽口微苦。
小贴士:
1.枸杞头有点苦味,下点糖平衡一下,但不要放多了,糖多了味道会差一点。
2.枸杞头是春天的野菜类嫩头,不易烧的时间长,一会枯黄不好看,还会更苦不好吃。
红黄绿相间,清香扑鼻,清新爽口微苦。
小贴士:
1.枸杞头有点苦味,下点糖平衡一下,但不要放多了,糖多了味道会差一点。
2.枸杞头是春天的野菜类嫩头,不易烧的时间长,一会枯黄不好看,还会更苦不好吃。
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