鲜蔬鸡丁
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天蓝陽光刺痛眼眸
雞肉含有豐富的維他命B1、維他命B2、離胺酸、甲硫胺酸
肝含有豐富的維他命A、輔酵素Q10可強化黏膜，預防病原體入侵。鸡肉配合各种蔬菜香甜可口。
也可以在前一天晚上泡好红豆，在准备鲜蔬鸡丁前，红豆与大米一起，煮成红豆饭，鲜蔬鸡丁与红豆饭一起炒，做成美味的鲜蔬鸡丁红豆饭
肝含有豐富的維他命A、輔酵素Q10可強化黏膜，預防病原體入侵。鸡肉配合各种蔬菜香甜可口。
也可以在前一天晚上泡好红豆，在准备鲜蔬鸡丁前，红豆与大米一起，煮成红豆饭，鲜蔬鸡丁与红豆饭一起炒，做成美味的鲜蔬鸡丁红豆饭
时间: 10-30分钟
食材
鸡里肌肉
150g
红彩椒
1个
黄彩椒
1个
小杏鲍菇
2个
芦笋
2条
豆薯
6/1个
鲜贝
4个
葱
1根
蒜瓣
3个
胡椒粉
1勺
盐
1勺
米酒
适量
油
适量
香油
1勺
蚝油
1匙
步骤
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1. 把食材准备好：150g鸡里肌肉，红黄彩椒各1个，小杏鲍菇2个，芦笋2条，豆薯1片,鲜贝4个，葱1根，全部洗干净 -
2. 鸡里肌肉切成丁状，红黄彩椒在4/3的位置横切一刀，把籽取出，小杏鲍菇切丁，芦笋切丁，豆薯切丁,鲜贝切丁，葱切成葱花备用
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3. 确认锅里没水，放油，放蒜末翻炒
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4. 放入鸡丁翻炒，加入米酒，继续翻炒到表层开始转色
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5. 加入杏鲍菇丁，继续翻炒
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6. 杏鲍菇和豆薯水分比较多，开大火炒，会减少水分，炒到剩少量水分，加入鲜贝丁和芦笋丁
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7. 加入红黄彩椒丁，葱花翻炒两下
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8. 最后加入蚝油，蒜味胡椒粉，香油（加了蚝油就不用加酱油，放点芝麻香油更香），关火，翻炒均匀就可以出锅喽
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9. 装入红黄彩椒里，漂亮美味的鲜蔬鸡丁就完成
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10. 当然这个也可以做成鲜蔬鸡肉红豆饭，做红豆饭要提前一天泡好红豆，与米一起放进电饭锅煮成红豆饭，做好的红豆饭放冰箱，明天再做鲜蔬鸡丁红豆饭，这样炒出来的饭粒更加分明，干身
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11. 把红豆饭倒进炒好的鲜蔬鸡丁里，放点盐，就可以装碟啦，好香的
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12. 装进彩椒里，完成营养健康的鲜蔬鸡丁红豆饭
小贴士
肌肉比较容易熟，不要多火
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