鲜椒鸡丁
10.4万热度
726收藏
收藏
|
漳估傅衷砂
鸡丁如果用鸡肉脯会有点柴，用鸡腿肉是极好的，炒出来不柴，很嫩哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
5根
青尖椒
50g
红尖椒
20g
藤椒
15g
姜片
5片
生抽
25g
老抽
5g
料酒
少许
淀粉
25g
步骤
-
1. 超市里买的琵琶腿，解冻洗净。 -
2. 鸡腿上的肉拆下来，让肉和骨头分开。
-
3. 拆下来的鸡肉切丁。
-
4. 在鸡丁中加入淀粉，料酒，盐，姜片。
-
5. 抓匀鸡丁腌制30分钟以上。
-
6. 青红尖椒切段，藤椒去处备用。
-
7. 热锅冷油。
-
8. 加入鸡丁滑炒。
-
9. 快速翻炒，防止粘锅，炒到鸡丁发白加入生抽和老抽。
-
10. 翻炒鸡丁，让鸡丁断生。
-
11. 加入青红尖椒段和藤椒继续翻炒，待辣椒断生加入少许鸡精调味。
-
12. 起锅装盘。
小贴士
无
-
热门菜谱
-
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度