俗夫烤鱼
5.3万热度
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黯然
这个烤鱼嘛，属于川菜系的，吃不了辣呢就不要做，因为这个才的特色就是麻辣，另外呢既然是烤鱼就得用炭火烤，烤箱是不行的，烤箱考不出那味。
时间: 10-30分钟
食材
江团鱼
1条（2.5kg）
老姜
少许
葱
少许
蒜
少许
芹菜
少许
土豆
少许
小瓜
少许
洋葱
二两
步骤
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1. 鱼剖两半，洒上盐和姜丝，淋上酱油腌制20分钟 -
2. 反转腌制
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3. 用专用烤鱼夹夹好腌制好的鱼放炭火上烤，要记得掌握好火候，不时往鱼身上抹油和调料。鱼烤好后放鱼盘里再浇上炒好的配菜，最后装点就可以了。
小贴士
无