您的位置: 首页>菜谱分类>菊花豆腐
菊花豆腐
2.1万热度
173收藏
李白甫的血手
这几天气候极其闷热,连我这与上火绝缘的体质,也冒了点小火苗。太凉性的食材我不敢吃,就用这菊花入膳吧。
菊花自古即被誉为“延寿客”,不仅具有清热解毒,疏肝明目之功效,对高血压、高血脂、动脉硬化都有良好的治疗效果。慈禧她老人家也非常喜欢用菊花膳,比如菊花火锅、菊花茶等等,用来治疗她的目疾等症。
至于菊花和鸡肉、猪肉相配会中毒甚至死亡,是没根据的。“实践是检验真理滴唯一标准”,你看我不没事嘛,还在这跟大家侃大山。
时间: 10-30分钟
食材
北豆腐
1块
白玉菇
10个
胡萝卜
1个
黄山贡菊
6个
生抽
1大匙
1小匙
1小匙
水淀粉
1大匙
步骤
  • 1. 黄山贡菊用盐水清洗后,倒入开水浸泡10分钟。
  • 2. 北豆腐用开水焯烫,水里再加少量盐,可使豆腐不易破碎。焯烫后沥干水分,切成小块。
  • 3. 胡萝卜洗净切成菱形片,白玉菇去根洗净备用。
  • 4. 平底锅里倒油,先将豆腐小火煎至两面金黄。
  • 5. 然后推到一边,放入胡萝卜翻炒一会,再放入白玉菇翻炒。
  • 6. 放入生抽和菊花水一小杯,盖上锅盖闷一会。最后根据口味放入盐和糖,撒入菊花,用水淀粉勾薄芡即可。
小贴士
这道菜的其他做法

菊花豆腐汤

181收藏
1.2万热度

菊花豆腐

711收藏
10.1万热度

鸡汤菊花豆腐

24收藏
12.2万热度

菊花豆腐皮

75收藏
7.5万热度

菊花豆腐皮

75收藏
5.6万热度
热门菜谱

温补鸽子汤

72收藏
493.3万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

爆炒基围虾

28收藏
213.7万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度
相关菜谱