五香煎鳗鱼
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historian愤怒
鳗鱼的另一种做法，用油煎，撒上自己调好的调料。味道很好噢！
时间: 10-30分钟
食材
鳗鱼
150g
油
适量
盐
适量
糖
适量
黑芝麻
适量
辣椒面
适量
孜然
适量
花椒面
适量
步骤
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1. 买的袋装鳗鱼干。 -
2. 用水泡20分钟左右。切段
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3. 准备葱丝、姜丝。
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4. 在碗中将所有的调料放一起，拌均匀。
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5. 在锅中倒一勺油，放入姜丝爆锅。
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6. 放入鳗鱼片。
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7. 一面煎一分钟左右翻面煎。
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8. 两面都煎至金黄色。
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9. 正面撒少许调料。
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10. 翻面再撒上剩下的调料。
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11. 中火再煎1分钟左右，即可出锅。
小贴士
两面都煎至金黄色再撒入调料。