酱瓜蒸肉
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澈忻粕韶俗
这只是一道非常普通的家常菜。市贩罐头酱瓜有点咸咸甜甜、又脆又下饭。。我常利用它来搭配食材、很简单就可以做成一道菜。
时间: 10-30分钟
食材
猪绞肉
400g
罐头酱瓜
100g
鸡蛋
1个
蒜头
适量
胡椒
适量
步骤
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1. 先把材料準备好。 我是买市贩的罐头花瓜。 -
2. 蒜头、酱瓜、剁碎。酱瓜汤汁留著备用。
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3. 把剁碎的蒜头加入绞肉裡。
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4. 再加入剁碎的酱瓜。
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5. 加入适量的胡椒。
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6. 再加入酱瓜汤汁。 先攪拌一下。
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7. 再加入适当的蛋白。
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8. 开始搅拌。 拌到猪绞肉成黏稠狀。
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9. 分成五等份、揉成丸子、放进盘子裡。
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10. 再把丸子轻轻用手压扁一下。
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11. 最后把剩餘的蛋、倒进盘子的中間空餘地方。再放进蒸锅裡蒸十分鐘即可。
小贴士
酱瓜本身已有盐分、不需再加盐巴。