南瓜蒸肉
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旧情话绮梅
南瓜蒸肉的特点： 味道鲜美口感润滑 。
时间: 1-2小时
食材
南瓜
600g
五花肉
500g
绍酒
15ml
酱油
20ml
甜面酱
50g
炒米粉
70g
白糖
10g
葱
10g
姜
6g
鸡精
2g
步骤
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1. 先把五花肉洗净。 -
2. 外皮用刀刮干净。
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3. 切成6毫米的片。
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4. 葱、姜切成细末。
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5. 五花肉、绍酒1茶匙、酱油1汤匙、甜面酱、鸡粉、白糖、葱姜末。
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6. 用手抓匀，腌制20分钟。
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7. 放入自制炒米粉。
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8. 翻拌均匀。
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9. 将南瓜洗净，去皮。
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10. 切成8毫米厚的片。
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11. 放入盘子底部分。
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12. 盘子周围也摆一圈。
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13. 最后放入肉片。
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14. 再摆上一圈南瓜。
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15. 锅里放水烧开，放入南瓜蒸肉。
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16. 大火蒸2小时即可。
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17. 稍晾上桌，即可享用。
小贴士
蒸肉要2小时，中间要加一次热水。以免烧干锅。
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