丝瓜蒸肉
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白月光-呀
单吃丝瓜感觉太素了，如果来一碗香味浓郁的红烧肉，荤素搭配、营养均衡，才是比较健康的吃法。这就是烹制这款【丝瓜蒸肉】的初衷。一碗红烧肉，搭配两个丝瓜，一盘有荤有素的家常菜肴ok了。
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
2条
红烧肉
200g
蚝油
适量
盐
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 主辅料： 丝瓜、大块红烧肉。 -
2. 丝瓜洗净去皮。
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3. 把丝瓜切长条。
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4. 整齐地摆入盘中。
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5. 把大块的红烧肉切厚片。
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6. 把红烧肉摆在丝瓜条上面。
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7. 锅烧开水，将其放入锅中。
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8. 旺火蒸制10分钟左右。
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9. 关火后，即可取出。
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10. 然后，把盘中的汤汁滗入锅中。
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11. 加适量蚝油、盐调味。
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12. 淋入水淀粉勾薄芡。
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13. 熬制芡汁糊化后关火。
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14. 把芡汁浇入盘中，即可上桌。
小贴士
1、红烧肉是提前烧制的。其实有剩余的红烧肉也可以这么做。
2、芡汁不宜浓稠。
2、芡汁不宜浓稠。
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