丝瓜蒸肉泥
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离愁当酒齐
这季节盛产丝瓜，这瓜肉质嫩厚，口感脆嫩，炒着吃或蒸着吃都很不错。最近宝贝的胃口不是很好，所以都想变着花样给她做好吃的。这次加了肉泥蒸，做法简单，味道很不错哦。
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
1根
猪肉
100g
油
适量
小葱
适量
生抽
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
胡萝卜
少量
玉米粒
少量
步骤
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1. 将肉剁碎，加入生抽、胡椒粉、盐、胡椒粉，沿一个方向搅拌均匀，搅15分钟左右，成团较有韧劲即可。 -
2. 准备一条丝瓜，清洗干净。
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3. 将丝瓜去皮，切片，不要切太薄，厚度大约在2公分左右。
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4. 将肉泥弄成小团，放在丝瓜上面，装饰点胡萝卜和玉米粒。
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5. 锅里加水，大火烧开，将丝瓜肉泥放锅里蒸，大火蒸8分钟左右。
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6. 锅里放油，加热，倒入蒸好的丝瓜汁，加入适量生抽、盐、葱花、调成酱汁，淋在丝瓜肉泥上就OK啦~营养美味的丝瓜蒸肉泥就做好啦~
小贴士
1、搅拌肉泥要往一个方向使劲搅，直到出筋成团方有韧劲，口感才好。
2、切丝瓜时要注意不要太薄，厚度在2厘米左右为好。
2、切丝瓜时要注意不要太薄，厚度在2厘米左右为好。