茼蒿花边饺子
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江南过客淦
茼蒿常吃，一般都是涮锅，拌菜，或者炖豆腐。却不知茼蒿含有广泛而丰富的营养，尤其是胡萝卜素和矿物质含量较高，还具有调胃健脾、降压补脑等效用，可见好处多多。
食材
猪肉馅
750g
茼蒿
1000g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
姜蓉
适量
老抽
适量
葱花
适量
步骤
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1. 猪肉馅中放入五香粉，老抽，姜蓉，葱花拌匀 -
2. 茼蒿去根，洗净
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3. 切碎，撒盐，腌一会
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4. 把茼蒿和猪肉馅混合
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5. 加适量的油拌匀入味
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6. 面团饧后，揪剂子
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7. 擀成饺子皮
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8. 取适量馅
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9. 包成饺子
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10. 边缘捏花
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11. 都包好
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12. 开水煮熟
小贴士
茼蒿不用焯水。
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