美味三鲜蛋烧
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淇沪上雨天颜雨
这道菜，用来对付不好好吃饭的小朋友，肯定能吸引他们的视线，鸡蛋、鸡肉、黑木耳、胡萝卜、虾仁都是相当的营养。
时间: 10-30分钟
食材
蛋皮
8个
猪肉馅
200g
鸡蛋液
40g
料洒
1勺
味极鲜
1勺
葱末
适量
姜末
适量
胡萝卜
适量
香菜
适量
黑木耳
适量
盐
适量
芝麻油
适量
鸡精
适量
虾仁
100g
胡萝卜片
40g
裙带菜
适量
步骤
-
1. 鲜肉馅（用鸡蛋、料酒、味极鲜拌匀腌制会） -
2. 将葱、姜、胡萝卜、香菜切成细末加入腌好的肉馅中。
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3. 加入剁好的木耳。加盐、芝麻油、鸡精拌匀。
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4. 蛋皮内放入肉馅，再放入虾仁。
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5. 整理收口。
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6. 用裙带菜系上蛋皮的口，放入下面堑了胡萝卜的盘中，入蒸锅，上汽十分钟关火即可。
小贴士
用裙带菜，海带，韭菜叶当做蛋烧的系口都可，裙带菜泡发后特别柔软，墨绿的色与金黄的蛋皮真的很搭。
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