咸蛋黄煮南瓜
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软糯香甜的南瓜，加上蛋黄的香味，让人吃了第一口，就停不了口，不过南瓜易饱肚子，好吃也要管着嘴巴哦！不要吃过头了。据说南瓜被誉为“最佳美容食品”呢！爱美的女士可多吃哦！
食材
南瓜
700g
咸蛋黄
1个
油
适量
盐
适量
蒜片
适量
糯米酒
少许
九层塔
少许
步骤
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1. 南瓜去皮、切成适当大小。 -
2. 蛋黄加少许酒，蒸熟。
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3. 蒸熟的蛋黄加少许水拌匀。
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4. 平底锅放少许油，蒜片爆出香味，倒入南瓜翻炒片刻。
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5. 加适量水，盖锅盖煮沸后改中小火煮约15分钟。
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6. 南瓜熟时，加入拌好的蛋黄汁，翻拌匀。
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7. 再加入九层塔翻炒几下即可。
小贴士
尽量用中火或中小火煮，这样煮出南瓜软糯而不烂。
糯米酒也可以改为料酒
九层塔可不用
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