香芋炆鹅
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卓捶奥估秤
冬天的时候，是芋头的收获季节，这个时候，鹅特别肥美。芋头是瘦物，鹅是肥物，这两样东西搭配起来，芋头把鹅的肥油吸收在里面，一来好吃，二来鹅不会觉得肥腻腻的。喜欢这个菜！
时间: 10-30分钟
食材
大芋头
半只
鹅
半只
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
酱油
适量
柱候酱
适量
姜片
适量
蒜段
适量
步骤
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1. 鹅切块，先炆好。准备一些蒜段。 -
2. 芋头切块。
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3. 锅里下油，油多点。
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4. 炸芋头。
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5. 翻转炸。整个炸的过程大约3分钟.
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6. 上碟备用。
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7. 把油倒回油瓶里。
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8. 锅不用下油，放入鹅。
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9. 加入蒜段。
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10. 加入之前炸过的芋头。
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11. 翻炒一下后将东西转入煲子里。
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12. 加入适量的糖。
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13. 加入适量的水。
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14. 盖上盖子，继续煮5分钟左右。
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15. 加入适量的柱候酱。
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16. 拌均匀。
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17. 最后放入包尾油，完成。
小贴士
芋头用油炸一下比较快熟，而且炸过的芋头不会太散，煮好了，还是一块芋头，不会融掉。