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香芋酿豆腐
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credit孤独
几天前同事在宿舍里做了这个香芋酿豆腐叫我吃,味道非常好,星期天利用放假的时间我自己也做了这个菜,味道还可以,只是跟同事做的相比仍是有点差别,星期一上班时问同事才知道缺少了肥猪肉,怪不得口感没同事做得好。
食材
香芋
500g
油豆腐
500g
适量
鸡粉
适量
适量
陈皮
适量
香芋
适量
酱油
适量
步骤
  • 1. 将香芋去皮洗干净后切成块
  • 2. 锅里倒水将香芋放进去蒸熟
  • 3. 将蒸熟的香芋弄成泥
  • 4. 加入适量的鸡粉和盐
  • 5. 加入弄碎的陈皮
  • 6. 加入切碎的香菜
  • 7. 加入适量的水拌匀做成馅
  • 8. 油豆腐切去顶部的一些皮,将里面的豆腐挖掉
  • 9. 将香芋馅放进油豆腐里
  • 10. 在蝶子里倒入少许酱油
  • 11. 锅里倒水将香芋酿豆腐放进去蒸15分钟
小贴士
香芋馅里加入一些油渣或者肥猪肉口感会更好
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