香煎酿豆腐
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仙人掌tranquil
酿豆腐，一道很具代表性的客家菜，但是我觉得酿豆腐本身就好吃，所以怎么煮怎么好吃，所以它总出现在我家饭桌上，管他客家菜还是潮汕菜呢。
时间: 10分钟内
食材
酿豆腐
500g
油
适量
酱油
适量
生粉
适量
水
适量
香油
适量
步骤
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1. 如果自己不会酿豆腐，市场上也有酿好的可以买 -
2. 准备好粉水：生粉加水加酱油加香油拌匀
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3. 热油锅
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4. 把酿豆腐酿有肉的一面贴锅底
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5. 全部码入锅底
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6. 煎的过程中要转动油锅，让他们受热均匀，煎到底部有点金黄色就可以加水
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7. 加水后加盖焖煮一下下让豆腐更容易脱离锅底
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8. 加入粉水，大火烧开收汁
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9. 起锅装盘即可
小贴士
煎的过程中要转动油锅，让他们受热均匀
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