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凤尾鹌鹑蛋汤
2.6万热度
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消防车hard
这道菜色美汤鲜,味道清淡。含有蛋白质、脂肪、钙及多种维生素等等的物质,营养非常的丰富全面。还可补铁、补血、滋补健脑,美容养颜啊。
没办法,我家那就要中考的儿子这几天没胃口吃饭,我不得不挖空心思的给他做点改样的。希望他能不负我所望多考几分。
时间: 10分钟内
食材
鹌鹑蛋
8枚
火腿丝
15g
黄瓜丝
15g
韭菜苔
15g
香油
适量
适量
鸡精
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
  • 1. 鹌鹑蛋8个
  • 2. 韭菜苔、黄瓜、火腿都切成细丝
  • 3. 汤勺刷油
  • 4. 把鹌鹑蛋打入汤匙中
  • 5. 各拿一种丝放进汤匙子,做成凤尾状
  • 6. 上笼蒸制,
  • 7. 凝固即成凤尾鹌鹑蛋
  • 8. 取出凤尾鹌鹑蛋放进汤碗内
  • 9. 将锅上火,倒入清汤,加料酒、盐、鸡精烧开,勾了薄薄的芡
  • 10. 调好口味,浇入碗内凤尾鹌鹑蛋上,淋上香油即成
小贴士
汤匙内抹油便于取下煮熟的鹌鹑蛋,不勾芡也可。
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