一条五十斤的鱼怎么吃?-酸辣野生鱼块儿
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手嗡凭孛蒂
第一眼看到这个鱼块儿我就觉得它只有肉没有刺,很适合小孩儿吃,呵呵,当了妈妈以后第一个想到的就是孩子!这些鱼块是从一条重达五十斤的野生鱼上分割下来的,当时看到这么大条鱼,小姨也不知道该如何处理好,放哪儿哪儿都搁不下,最后的办法就是把这么大条鱼变成小块儿,放在冰柜里储存,就这样也分配到好几个冰箱里才搁下,呵呵!想吃的时候就取出一袋很是方便,遗憾的是当时大鱼的原样没拍下来,下次有机会再补上啦!
食材
鲜鱼肉
250g
酸萝卜
150g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 油热下姜蒜爆香
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2. 下鱼块儿
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3. 炒至变色
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4. 加入干辣椒和花椒粒煸炒
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5. 加入郫县豆瓣酱
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6. 加入生抽、料酒、胡椒粉、一小勺醋翻炒
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7. 加适量的清水大火煮十到十五分钟
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8. 加入酸萝卜再炖五分钟烧至水微干
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9. 最后加入青椒块和盐即可出锅
小贴士
这鱼块儿肉质很厚,所以吃的时候尽管放心,不用担心会被鱼刺卡到!
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