辣椒酥
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谋怪手访涎
辣椒酥是我家特别爱吃的小零食,下饭也很不错。超市十多元一瓶的还没有多少,而且为了保存必须添加各种保鲜剂的,自己做的几元钱的成本炸出两大盘,吃不完的用瓶子密封起来,特别划算的。做好后,家人一尝,大赞哟,说比超市的好吃,很值得大家一试哟。
时间: 10-30分钟
食材
干辣椒
80g
花生
150g
淀粉
20g
糯米粉
60g
鸡蛋
2个
花生油
适量
盐
适量
白芝麻
10g
花生
150g
步骤
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1. 干辣椒切成小段,去掉辣椒籽,用开水加少许盐煮两分钟,捞出冲凉
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2. 花生加温水泡二十分钟
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3. 将花生去皮加入到装辣椒的容器里
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4. 打入鸡蛋搅散
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5. 加入淀粉搅拌均匀
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6. 加入糯米粉搅拌均匀
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7. 加入白芝麻、盐,搅拌均匀
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8. 锅里放适量油烧到五成热,下入辣椒混合材料,边炸边搅拌
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9. 炸到金黄出锅控油
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10. 上桌了
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一:中小火慢炸;
二:放入油锅中要立即搅散;
三:凉后就酥脆了,一次吃不完的要密封起来。
二:放入油锅中要立即搅散;
三:凉后就酥脆了,一次吃不完的要密封起来。
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