黑芝麻红辣椒
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帅呆scarcity
这是一道下酒佳肴，红辣椒虽然很辣，但是经过浸泡之后，辣味减轻了许多。裹上面糊炸制后，酥酥的口感有一丝丝的辣味，又含有黑芝麻的香味，味道非常不错。
时间: 10分钟内
食材
干红辣椒
200g
油
适量
盐
适量
黑芝麻
适量
炸料粉S
适量
步骤
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1. 主辅料： 干辣椒、黑芝麻、炸料粉 -
2. 把干辣椒洗净切段。
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3. 放入水中浸泡20分钟。
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4. 炸料粉中加入适量清水。炸料粉=面粉+五香粉+白糖+盐……
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5. 搅拌均匀后，静置10分钟再用。
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6. 把红辣椒段沥干水分。
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7. 放入备用的面糊里。
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8. 撒入黑芝麻，将其拌匀。
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9. 锅烧热油，放入红辣椒段炸制定型。
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10. 将其捞出，准备复炸一次。
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11. 提高油温，再复炸一次。
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12. 捞出，放在吸油纸上吸掉多余的油脂。
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13. 装盘，即可上桌。
小贴士
1、也可以一次炸制出锅。
2、面糊里的调味料可以根据自己的调制。
2、面糊里的调味料可以根据自己的调制。
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