砂锅乱炖
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凑整
这是一道简捷,方便,又富含多种营养的美食,在寒冷的冬日吃上这样一个热气腾腾的砂锅,可以让人身心舒畅。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。
时间: 10-30分钟
食材
粉条
200g
水豆腐
200g
盐素丸子
150g
蘑菇
150g
胡萝卜
2根
火腿
适量
盐
适量
葱花
适量
火锅底料
适量
步骤
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1. 砂锅放入不到2/3的水,放到火上等到煮沸
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2. 把蘑菇,胡萝卜洗净,豆腐切块备用
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3. 豆腐泡,素丸子盛好备用
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4. 由于粉条太长,太硬,不宜放入砂锅,所以可以先在汤锅里煮软,之后再混入砂锅中。(粉条可以被粉丝,面条,米线,宽粉取代,可以直接放入砂锅中)
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5. 等水开后,放入蘑菇,胡萝卜等,可以放入适量火锅底料,味道更佳,适个人口味而定
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6. 煮十分钟左右,出锅前可以放入火腿增味,再加上一点葱花,味道好极了。
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如果再砂锅直接放粉条的话,一定是邓等锅开了,先加入粉条,煮上10分钟左右,感觉煮软了,再加入易熟的蔬菜及豆制品。
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