砂锅乱炖
4.2万热度
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凑整
这是一道简捷，方便，又富含多种营养的美食，在寒冷的冬日吃上这样一个热气腾腾的砂锅，可以让人身心舒畅。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。
时间: 10-30分钟
食材
粉条
200g
水豆腐
200g
盐素丸子
150g
蘑菇
150g
胡萝卜
2根
火腿
适量
盐
适量
葱花
适量
火锅底料
适量
步骤
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1. 砂锅放入不到2/3的水，放到火上等到煮沸 -
2. 把蘑菇，胡萝卜洗净，豆腐切块备用
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3. 豆腐泡，素丸子盛好备用
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4. 由于粉条太长，太硬，不宜放入砂锅，所以可以先在汤锅里煮软，之后再混入砂锅中。（粉条可以被粉丝，面条，米线，宽粉取代，可以直接放入砂锅中）
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5. 等水开后，放入蘑菇，胡萝卜等，可以放入适量火锅底料，味道更佳，适个人口味而定
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6. 煮十分钟左右，出锅前可以放入火腿增味，再加上一点葱花，味道好极了。
小贴士
如果再砂锅直接放粉条的话，一定是邓等锅开了，先加入粉条，煮上10分钟左右，感觉煮软了，再加入易熟的蔬菜及豆制品。