这道菜食材相当简单，仅仅只是几朵新鲜香菇（用泡发香菇也可以），几只鲜虾（用冰冻虾仁也可以，不过活虾的味道更鲜美），几颗青豆作为点缀（亦可换成葱末）。做法也没有任何技术含量，用了最简单的“蒸”。
水蒸气在锅内不断循环，穿透食材，将香菇和鲜虾的味道融合在一起。鲜而不腻，简单而美味。