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鸡蛋菠菜卷饼
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月光族
简单的早餐小煎饼，不过加入了一些蔬菜汁，而变得更加诱人美丽，也能让你更有食欲。
相当适合宝宝食用的一款小煎饼，营养丰富色泽艳丽亮目，早上的时候来上一份，会带给你一天的好心情。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
3颗
面粉
80g
胡萝卜
30g
鸡蛋
2个
玉米淀粉
20g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 准备好所有的食材。
  • 2. 鸡蛋加少许盐打散备用。
  • 3. 胡萝卜切碎加入面粉，淀粉中。
  • 4. 菠菜加入少许清水搅打成菠菜汁。倒入面粉中。
  • 5. 加入盐，和鸡精。
  • 6. 顺时针搅拌上劲成为面糊。
  • 7. 平底锅加少许油烧热。
  • 8. 倒入一大勺面糊，摊成薄饼。
  • 9. 一面定型然后翻面。
  • 10. 煎饼取出，锅中倒入一些蛋液。
  • 11. 再把煎饼盖在蛋液上面继续煎至。
  • 12. 轻轻把煎饼卷起。
  • 13. 出锅切段食用即可。
小贴士
加入菠菜汁后的面糊一定要顺时针搅打上劲，这样做出来的面饼才会口感柔韧好吃。
最好用不粘锅来操作，比较容易成型而且不沾。
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