私房豆腐
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天之天威夏
生活就是这样充满奇迹与美丽:
多年前照着菜谱做一种韩式豆腐,未果,败绩却足以令人惊喜
——成就了文子的这道私房豆腐:鲜香无比,全家大爱。
每有新客来访,定会用这道菜招待。
豆腐是文子最爱的食材,红烧、清煮、炖汤都美味,还富含丰富的豆类蛋白,肠胃不好的人可以多吃哦。
多年前照着菜谱做一种韩式豆腐,未果,败绩却足以令人惊喜
——成就了文子的这道私房豆腐:鲜香无比,全家大爱。
每有新客来访,定会用这道菜招待。
豆腐是文子最爱的食材,红烧、清煮、炖汤都美味,还富含丰富的豆类蛋白,肠胃不好的人可以多吃哦。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
300g
油
适量
老抽
半勺
海鲜酱油
2勺
白糖
2小勺
盐
1小勺
淀粉
适量
蒜
适量
香菜
适量
步骤
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1. 豆腐切块
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2. 蒜切碎
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3. 热油煎豆腐
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4. 调汤汁:老抽半勺、海鲜酱油1勺、白糖2小勺、盐1小勺。
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5. 在豆腐中加入汤汁,大火烧开。
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6. 加入水淀粉,改小火,
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7. 加入蒜碎。
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8. 出锅装盘,洒上香菜。
小贴士
蒜碎最后洒上,每一口豆腐都带着蒜香。
注意调汁白糖和盐的比例为2:1。
没有海鲜酱油,可改用生抽加鸡粉。
注意调汁白糖和盐的比例为2:1。
没有海鲜酱油,可改用生抽加鸡粉。
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