猪肚也就是猪胃，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
用白萝卜与猪肚猪肺同炖汤，具有补虚损，健脾胃，清肺，止咳等功效。
俺用的是焯过水的猪肚猪肺。