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木耳鸡汤
1.4万热度
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迪掩露酚途
我姐姐怀孕的时候鱼汤鸡汤天天炖,现在天冷了,多吃点菌菇类的食品更是养身之重点,在寒冷的冬天喝上一口鲜美的鸡汤,很温暖啊。
食材
小鸡仔
1只
干木耳
30g
适量
适量
料酒
适量
葱段
适量
花椒
适量
姜片
适量
步骤
  • 1. 准备好材料,鸡仔剁小块,切好之后洗干净。干木耳买回来泡个半个小时。然后洗干净,去蒂切小块。
  • 2. 锅中倒冷水,倒入鸡块、料酒、葱段、花椒、姜片。
  • 3. 大火烧开,撇出浮沫,转小火把鸡块烧八成烂,大概要15分钟。这个关节我们重在撇出浮沫,不然会影响口感。
  • 4. 倒入洗好待用的木耳。然后加盐小火10分钟就可以出锅了,香味扑鼻,我已经可以想象鲜美的鸡汤划入喉咙的感觉,我喜欢在每个菜出锅前先品尝一小口,如果淡了可以再添点调味料
  • 5. 出锅前捞出葱段,加点葱花就即可。成品,是不是很好吃的样子,自己动手丰衣足食,给寒冷的冬天来一锅鸡汤暖暖身子吧。
小贴士
1、煲鸡汤的鸡肉取出蘸酱油,蘸豆瓣酱都很美味的。
2、喝不完剩下的鸡汤,还可以再用来做成鸡汤饭.加点点葱花.美味.
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