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小银鱼番茄蛋汤
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奇树丶
翻开妈妈家的冰箱发现有袋小银鱼干,看看怎么吃了它,想想给乐乐煮汤喝不错,就泡发了一点,后来爸爸帮我做的说放上番茄打个蛋花鲜美的不行哦~银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。体质虚弱,营养不足,消化不良者宜食。
时间: 10-30分钟
食材
干银鱼
50g
番茄
1个
鸡蛋
1个
适量
适量
芝麻油
适量
淀粉
适量
步骤
  • 1. 小银鱼在清水内泡发两个小时以上。
  • 2. 锅中热水把泡发的银鱼倒入锅中煮开。
  • 3. 把切片的番茄倒入锅中。
  • 4. 鸡蛋液打散后倒入锅中,从高处往低处慢慢倒入锅中。
  • 5. 水淀粉稀释开后慢慢倒入锅中搅拌开。
  • 6. 加入适量盐调味。
  • 7. 出锅前滴入适量芝麻油。
小贴士
1.银鱼比较腥,最后加点芝麻油会去腥。
2.也可以不加水淀粉勾芡,那样的话汤就没那么浓稠。
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