火锅丸子海参青菜汤
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昨晚，从冰箱里翻出一小袋火锅丸子，那还是月初天冷时，涮火锅剩下的。
这几天，气温上升很快，不能再吃火锅了，因此，动了动脑筋，用这些剩下的丸子，配上发好的海参和公公种的青菜，做了一碗清爽可口的菜汤，不成想，这一变形，受到老公和女儿的美评。
现在，就将这道菜汤上传发布，亲，你家中若也有没吃完的火锅丸子，不妨也如法炮制，相信，你也会和我们一样收获不一样的味道。
这几天，气温上升很快，不能再吃火锅了，因此，动了动脑筋，用这些剩下的丸子，配上发好的海参和公公种的青菜，做了一碗清爽可口的菜汤，不成想，这一变形，受到老公和女儿的美评。
现在，就将这道菜汤上传发布，亲，你家中若也有没吃完的火锅丸子，不妨也如法炮制，相信，你也会和我们一样收获不一样的味道。
时间: 10分钟内
食材
火锅丸子
100g
海参
2个
青菜
100g
油
适量
盐
适量
味精
少许
步骤
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1. 火锅丸子准备好。 -
2. 泡发的海参准备好。
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3. 青菜摘洗净，备用。
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4. 葱姜准备好。
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5. 铁锅上炉，倒入油，七成热。
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6. 放入葱姜。
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7. 倒入火锅丸子，炒匀。
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8. 倒入适量的热水。
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9. 大火烧开，转中火，盖锅，烧五分钟，至丸子飘起。
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10. 将海参放入，盖锅，大火一分钟。
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11. 开盖，将青菜放入，大火一分钟，至青菜烧软。
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12. 加盐调味。
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13. 加味精调味。
小贴士
1、火锅丸子不需要提前化冻，直接入锅烧即可，但一定烧透飘起至一倍大时，再放入泡好的海参，因为，泡好的海参已是熟的，过煮容易变老、变小。
2、味精可以不放，也可以用鸡精代替。
3、若用骨汤或鸡汤代替热水，味道会更鲜浓。
4、做汤的油建议少放，是平常炒菜量的三分之一即可。
2、味精可以不放，也可以用鸡精代替。
3、若用骨汤或鸡汤代替热水，味道会更鲜浓。
4、做汤的油建议少放，是平常炒菜量的三分之一即可。